Mun superfoodit

Olen pikkuhiljaa, ehkä jopa huomaamattani, alkanut kiinnittää aina vain enemmän huomiota ruuan alkuperään ja sen terveellisyyteen. Nykyään ostan luomuna mahdollisimman paljon ja suosin myös lähiruokaa. Tässä muutamia mun suosikkeja, joita jopa superfoodeiksi kutsuisin.

Mustikka

Mustikoita syön joka aamu tuorepuuron joukossa. Lakat loppuivat pakkasesta ensimmäisenä, sitten vadelmat. Onneksi mustikoita tuli kerättyä urakalla! Lapset syövät niitä parhaiten hieman kohmeisina ja joskus lorautan vähän hunajaa sekaan. Tyrnitkin ovat hunajan kanssa herkkua! Mustikka on hyvä kuidun, C- ja E-vitamiinien ja flavonoidien lähde.

Kaura- ja tattarihiutaleet

Kaura- ja tattarihiutaleita käytän myös joka aamu tuorepuuron joukossa. Välillä yhdessä, välillä erikseen. Näitä on helppo nakella myös smoothien joukkoon. Molemmat saan ostettua lähituottajalta: kaurahiutaleet Orivedeltä ja tattarit tulevat Vilppulasta. Kaurahiutaleiden lisäksi olen samalta tuottajalta ostanut kaurajauhoja. Tyttöjen kanssa ollaan leivottu sämpylöitä korvaamalla suurin osa vehnäjauhoista kaurahiutaleilla ja -jauhoilla. Hyviä tulee! Kaura on tunnettu beetaglukaanista, joka alentaa mm. kolesterolia, tasoittaa verensokeria ja tasapainottaa vatsan toimintaa.

 

Hunaja

Olen melkoisen kova herkuttelemaan. Olen yrittänyt vähentää valkoisen sokerin käyttöä ja korvannut sitä esimerkiksi hunajalla. Teen sekaan laitan joko hunajaa tai kookossokeria. Aamuisin puuron joukkoon ja välipalalla tai iltapalalla maustamattoman jogurtin sekaan laitan myös hunajaa. Hunajaakin saa lähituottajalta, kiitos Oriveden  lähiruokarenkaan. Hunaja on puhdas luonnontuote, joka sisältää yli 200 luonnon omaa "tehoainetta".

 

Pähkinät

Pähkinät ovat hyvä rasvan lähde. Kunhan muistaa, että niitä ei tarvitse syödä kovin paljoa. ;) Meillä purkissa on aina pähkinöitä, yleensä cashewta ja saksanpähkinöitä. Myös parapähkinät (Brazil nuts) ovat hyviä. Jo yhdestä parapähkinästä saat päivän seleeniannoksen!







Terveellisiä makuelämyksiä,

Kati